Au cœur du Minervois, entre Montagne Noire et Méditerranée,
sur une colline se donnant aux  Pyrénées, se trouve le Pech d’André.

Dans un paysage typique du Languedoc, une allée d’oliviers centenaires vous conduit au Pech. Depuis 1701, douze générations de la famille d’André accompagnent ce lieu au naturel dans l’expression de son terroir.

Depuis 1966, Marc et Germaine Remaury ont élaboré, dans le respect de la nature, des vins aromatiques et élégants. Sans désherbants ni engrais chimiques depuis toujours, le vignoble s’étend harmonieusement devant le domaine entre murets de pierres sèches, bandes enherbées, garrigues et haies d’amandiers ou de figuiers sauvages.

C’est Mireille, leur fille, qui depuis quelques années préside aux destinées des vins
pour vous offrir un choix large de saveurs.

Bienvenue sur ce site

Vous pouvez y découvrir l’âme du domaine et de ses habitants, notre actualité,
le passage des saisons au Pech ponctuées par le chant des cigales,
l’appel du paon ou le coassement des rainettes ...

    Le caveau de dégustation
    est ouvert 7 jours sur 7 de 10 h à 20 h toute l’année
    accueil de groupes avec dégustation, visite du chai, du vignoble,
    découverte de la flore des garrigues,
    produits de la ferme, séjour en gîte


Histoire

Les « d’André » étaient connus en pays toulousain par leurs fonctions de Capitoul depuis 1226. Au XVIIème siècle, un de leur membre prêtre, Pierre, fut nommé dans la commune d’Azillanet, afin d’y exercer son sacerdoce. Il fut suivi par son frère Jean-Baptiste d’André, qui s’y maria en 1701 et acquit la métairie du « Pech » où ils s’établirent avec son épouse. Ils y vécurent et eurent beaucoup d’enfants...et ainsi de suite jusqu’à la dernière héritière du nom, Marie d’André en 1920. Depuis lors, le Pech est souvent transmis par les femmes…et il est devenu en hommage le « Pech d’André ».  A la fin des années 30, Jeanne Simon-Gerviès, descendante des d’André, décida de développer la propriété en restructurant la cave afin d’améliorer la production de ses vins.

Marc Remaury, son petit-fils et filleul, s’installe au Pech en 1966. Avec Germaine, son épouse, ils s’orientent vers la vente directe au domaine et vers une culture respectueuse de l’environnement, faisant ainsi figure de précurseurs, bien avant la sensibilisation des consommateurs aux produits issus d’une nature préservée. En parallèle, ils conduisent le ré-encépagement progressif du vignoble pour une  meilleure expression du terroir et l’élaboration de vins plus aromatiques.

Aujourd’hui, leur fille Mireille, docteur en Ecologie végétale, spécialisée en pédologie, poursuit l’engagement de ses parents dans la voie du respect du terroir et de l’accueil au Domaine.