Nature & produits
Le Pech d’André
Les produits du Pech
Les Olives
Une soixantaine d’oliviers ni traités ni arrosés nous donne une huile d’olive très douce ou très épicée : tout dépend de la pluie... Nous amenons la récolte au Moulin de la Restanque (site). Les faibles quantités assurent notre consommation ; quelques chanceux la savoure ...
Les produits fermiers
Le potager nourrit la famille, les hôtes des gîtes et les visiteurs. Les légumes sont disponibles en saison.
Au caveau vous trouverez aussi selon les récoltes et les saisons : les confitures de figues noires, les sachets d’amandes et de noix, de la verveine, du vinaigre, des câpres, du thym, du romarin et des oeufs !..
Le jus raisin artisanal est un pur alicante.
Huile d’olive 50 cl : 12 €
Jus de raisin 1l : 3,50 €
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La Nature au Pech
Du fait de notre méthode culturale, la faune et la flore sont respectées au Pech et nous avons le plaisir d’observer quantité d’espèces animales et végétales qui y trouvent un doux refuge...
Dans les vignes, l’enherbement naturel d’octobre à avril permet aux plantes liées aux cultures de se développer. Si la rouquette forme un épais couvert neigeux tout le long de l’hiver, beaucoup d’annuelles vernales y trouvent leur place.
Dans la garrigue, on retrouve les espèces méditerranéennes…de faune et de flore, spectaculaire ou discrète.
Dans la cave, une maternité de chauves-souris s’est installée au fond du caveau. Ces mammifères se nourrissent des nombreux insectes présents dans les vignes du fait de notre philosophie de culture. Il s’agit de petits rhinolophes qui s’éloignent pour passer l’hiver dans les grottes de la Cesse.
Le ruisseau, au pied de la pinède et les abords du lac collinaire permettent aux batraciens et aux odonates par exemple de trouver un lieu de reproduction paisible. Tous les printemps, venez les observer les batraciens lors de la journée “fréquence grenouille” !
Au niveau ornithologique, la pinède, les haies de fruitiers sauvages et la garrigue abrite de nombreuses espèces de l’avifaune minervoise.
Novices, amateurs ou spécialistes, grands et petits :
Venez observer cette nature avec nous !
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