Les vins
Le Pech d’André
Notre gamme :
- des AOC Minervois, Cuvée Jacques d’André, Château et Grand Terroir
- des vins de pays, grenache rouge, rosé et blanc
- des vendanges tardives, Gracias Grenache, l’Or des Draines
L’OR DES DRAINES
100% Bourboulenc
Vendanges manuelles de décembre. Un doux vin suave et vif à la fois.
Certains y trouvent des notes de miel, de noix ou d’abricots secs. Et vous ?
Accompagne très bien le foie gras, le roquefort, les desserts.
Température idéale : 8°C
Garde : Il n’y a que 7 ans que nous produisons,
le premier millésime 2001 est encore parfait
50 cl prix/commander.pdf
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GRACIAS GRENACHE
100 % Grenache noir
L’essai réussi d’un vin atypique, étonnant, pour l’apéritif ou les desserts,
issu de vendange tardive de grenache.
C’est le vin qui invite à la fête
75 cl prix/commander.pdf
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Tous nos vins et apéritifs sont à consommer avec modération, conformément à la législation
CUVÉE JACQUES D’ANDRÉ
millésime 2006
75% Syrah, 25% Grenache
D’une robe rouge grenat, ce vin à base de Syrah a un nez fruité net cassis, cerise,
baie sauvage). “Sa bouche est souple, agréablement acidulée, qui séduit par son équilibre,
sa fraîcheur et la friandise de ses parfums fruités” (85/100 Gilbert et Gaillard, 2009)
Accompagne les viandes en sauce
Température idéale : 16°C
A boire ou à garder 3 ans
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CHATEAU PECH D’ANDRÉ
millésime 2006
100% Mourvèdre
Ce vin à la robe violacée est élaboré à base de Mourvèdre, cépage
qui lui confère des éléments caractéristiques des grands vins :
qualité des tanins, richesse et complexité des arômes à base d’épices.
“Exellent Minervois ...de bouche puissante et élégante” (Dussert-Gerbert 2009)
Accompagne les viandes grillées ou rôties
Température idéale : 17°C
Encore jeune, à garder 1 à 5 ans
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GRAND TERROIR
millésime 2006
65% Mourvèdre, 35% Syrah
Les raisins de cette cuvée mûrissent sur notre meilleur terroir.
C’est la rencontre harmonieuse entre le Mourvèdre et la Syrah qui nous permet
de vous proposer ce vin, reflet de l’équilibre terroir - cépage.
Accompagne tout un repas en finesse
Température idéale : 17°C
A boire ou à garder pendant 5 ans
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Grenache 2008
100% Grenache noir
Ce dernier né des rouges est un vin fruité, puissant mais souple.
C’est celui des repas entre amis.
Température : de 14°C à 16°C
A boire ou à garder 3 ans
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Rosé du Pech
Grenache, Cinsault
Rosé de saignée. « Bouche ronde et complexe,
avec une pointe d’épices bien caractéristique,
un vin parfait sur une cuisine exotique » … aussi tout le long de l’été, très frais.
Température idéale : 7°C – 8°C
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Blanc du Pech
100% Bourboulenc
Vendanges manuelles matinales
Connotation de fruits secs, alliant nervosité et souplesse,
un vin tout en rondeur, très agréable sur les fruits de la mer.
Température idéale : 8°C – 9°C
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“La Buvette du Domaine”
Un rouge pour “tous les jours” à 12,5° Vol.
Vente en vrac
Fontaine de 5 litres
Fontaine de 10 litres
Vin de Pays des Cotes du Brian
Les vendanges tardives
AOC Minervois Rouge
