Jus de Raisin

La diversité des cépages cultivés sur le domaine nous a donné l'idée de faire découvrir l'arôme naturel de certains d'entre eux. Les fruits sont récoltés à maturité, ces jus sont donc bien sucrés, avec très peu d'acidité.

Le jus est obtenu par pressurage pour Clairette et par saignée pour Alicante et Tandem, décanté à froid puis simplement pasteurisé et mis en bouteille, sans filtration.