Huile d'Olive
Huile d'olive bio et artisanale : achat en ligne et livraison

Huile d'Olive

Des oliviers centenaires

Comme dans toute ferme traditionnelle du Languedoc, il y a des oliviers au Pech d'André. A commencer par l'allée d'oliviers centenaires qui mène au domaine.

D'autres oliviers ont été plantés il y a une cinquantaine d'années, et plus récemment encore nous avons ajouté de jeunes oliviers en bord de vigne sur différentes parcelles.

Plusieurs variétés sont ainsi représentées : Lucques, Picholine, Olivière… sans compter les oliviers sauvages que nous récoltons aussi.

Une huile exceptionnelle

Les arbres sont juste taillés : pas de traitement, pas d'arrosage, pour obtenir une huile naturelle, intense et concentrée.

L'extraction se fait dans un petit moulin artisanal local (le Moulin de la Restanque à Roubia), qui nous garantit le traitement séparé de nos olives ainsi que le respect de la certification "Agriculture Biologique" dont bénéficie notre huile d'olive vierge extra.

Cueillette des olives

Cette huile présente une autre particularité : c'est l'huile de l'amitié, célébrée tous les ans à l'occasion du Bal-Ô-Live…

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