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Fruits rouges, cerise noire
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Cépage rare typiquement languedocien, encore plus rare en mono-cépage, le Picpoul Noir (ou Piquepoul Noir) donne un vin de caractère, un peu sauvage, aux accents de cerise noire qui appelle une tomme de brebis de nos amis bergers des Pyrénées… mais on peut faire sans !
Indigène est un Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels, vinifié en levures indigènes et sans aucun intrant ni sulfites ajoutés.
La parcelle est une jeune vigne plantée en 2011 sur un îlot prénommé historiquement « Le Picpoul » mais qui était jusque-là encépagé... avec du Cinsault. Une initiative heureuse qui nous gratifie d'une belle surprise.
Vin biologique certifié par FR-BIO-10.
Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels.
Référence: Pech-Serment-B75-1B
Marque: Le Pech d'André
Fruité et structuré : un vin paysan !
C'est le vin plébiscité par mes ami-e-s de Paris. Du jamais bu pour la plupart (et moi aussi avant sa rencontre au Pech) mais qui enchante dès la première lampée. Mériterait une bouteille d'un litre !
J'apprécie les vins de votre domaine et ce petit "nouveau" me plaît tout particulièrement. Bravo pour le visuel.
Magnifique
Fruits rouges, cerise noire
