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Description
Détails du produit

Description

L'éclat de la Syrah et le fruité du Grenache Noir se marient avec rondeur et élégance dans cet assemblage où pointe également le parfum de nos garrigues. Notre parcelle de Syrah la plus âgée date de 1970 et se nomme : « Le Pech », la colline en occitan. L’élevage de cette cuvée se fait en cuve traditionnelle, sans bois ni boisage, avec des raisins non sur-mûris pour moins de puissance et plus de fraîcheur que les Minervois classiques.

Vin biologique certifié par FR-BIO-10.

Détails du produit

Référence Pech-Leon-B75-1B

Fiche technique

Cépages: Syrah 60 à 80%, Grenache Noir, Cinsault
Alcool: 14% vol.
Millésime commercialisé: 2018
Température de service: 17 à 18°C
Potentiel de garde: 5 à 7 ans
Vinification: Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, longue macération.
Élevage: Élevage 18 à 20 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).
Bouteille: Bordelaise verte
Bouchage: Bouchon liège naturel reconstitué après traitement garanti sans goût de bouchon (DIAM)
Colisage: Carton 6 bouteilles couchées (2x3)