Le Château de mon Père (rouge, en cubi)

Pech-Chateau-BiB-5L

Notes fruitées et poivrées du Mourvèdre

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Description

Du Mourvèdre, le cépage qui aime le vent de la mer, à tanins fins et soyeux. Un vin fruité aux notes originales d'épices et de poivre. Plus jeune que le millésime commercialisé en bouteille, ce millésime possède encore toute la vivacité des premières années de cet assemblage. Appellation AOC/AOP Minervois.

Vin biologique certifié par FR-BIO-10.

Vin biologique

Détails du produit
Pech-Chateau-BiB-5L

Fiche technique

Cépages
Mourvèdre 60 à 80%, Carignan Noir, Grenache Noir
Alcool
13% vol.
Millésime commercialisé
2018
Température de service
17 à 18°C
Vinification
Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, longue macération.
Élevage
Élevage 18 à 20 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).
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