Câline

Pech-Caline-B75-1B

Syrah nature sans bois ni loi

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Description

Une Syrah vendangée tout juste à maturité, vinifiée sur le fruit, à contrepied des canons qui s'imposent habituellement à ce cépage. Sans bois ni loi… ni sulfites, elle révèle naturellement une douceur et une rondeur qui donnent envie… de ronronner de plaisir !

Cette cuvée a été sélectionnée par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde (millésime 2021), elle a également remporté la Médaille d'Argent du concours international des vins naturels Gaia Wine Challenge 2023 (millésime 2022).

Vin biologique certifié par FR-BIO-10.

Vin biologique

Détails du produit
Pech-Caline-B75-1B

Fiche technique

Cépages
Syrah 100%
Alcool
13% vol.
Millésime commercialisé
2022
Température de service
16 à 17°C
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Vinification
Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte.
Élevage
Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).
Bouteille
Bourguignonne marron clair réemployable
Bouchage
Bouchon liège naturel reconstitué après traitement garanti sans goût de bouchon (DIAM)
Capsule
Pas de capsule (pour faciliter le réemploi de la bouteille)
Colisage
Carton 6 bouteilles couchées (2x3)
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