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Câline
Pech-Caline-B75-1B
Syrah nature sans bois ni loi
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Description
Une Syrah vendangée tout juste à maturité, vinifiée sur le fruit, à contrepied des canons qui s'imposent habituellement à ce cépage. Sans bois ni loi… ni sulfites, elle révèle naturellement une douceur et une rondeur qui donnent envie… de ronronner de plaisir !
Cette cuvée a été sélectionnée par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde (millésime 2021), elle a également remporté la Médaille d'Argent du concours international des vins naturels Gaia Wine Challenge 2023 (millésime 2022).
Vin biologique certifié par FR-BIO-10.
Vin Méthode Nature certifié par le Syndicat de Défense des Vins Naturels.
Bouteille réemployable consultez nos infos pratiques sur le réemploi.
Détails du produit
Pech-Caline-B75-1B
Fiche technique
- Cépages
- Syrah 100%
- Alcool
- 13% vol.
- Millésime commercialisé
- 2022
- Température de service
- 16 à 17°C
- Potentiel de garde
- 4 à 6 ans
- Vinification
- Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte.
- Élevage
- Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).
- Bouteille
- Bourguignonne marron clair réemployable
- Bouchage
- Bouchon liège naturel reconstitué après traitement garanti sans goût de bouchon (DIAM)
- Capsule
- Pas de capsule (pour faciliter le réemploi de la bouteille)
- Colisage
- Carton 6 bouteilles couchées (2x3)
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Avis (1) - Modération des avis
Exceptionnel
Nous n'avons pour l'instant dégusté qu'une seule bouteille... Mais quelle bouteille !!! Câline, une pure merveille, une véritable révélation. Un vin exceptionnel.
Par Philippe P. le 07/01/2024
Syrah nature sans bois ni loi