Câline

Pech-Caline-B75-1B

Syrah sans bois ni loi... ni sulfites

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Description

Une Syrah vendangée tout juste à maturité, vinifiée sur le fruit, à contrepied des canons qui s'imposent habituellement à ce cépage. Sans bois ni loi… ni sulfites, elle révèle naturellement une douceur et une rondeur qui donnent envie… de ronronner de plaisir !

Vin biologique certifié par FR-BIO-10.

Vin biologique

Détails du produit
Pech-Caline-B75-1B

Fiche technique

Cépages
Syrah 100%
Alcool
14% vol.
Millésime commercialisé
2021
Température de service
16 à 17°C
Potentiel de garde
4 à 6 ans
Vinification
Égrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle en cuve béton. Fermentation à température maîtrisée, macération courte.
Élevage
Élevage 6 à 8 mois dans les anciennes cuves béton de notre cave traditionnelle du Languedoc (vin non boisé).
Bouteille
Bourguignonne marron
Bouchage
Bouchon liège naturel reconstitué après traitement garanti sans goût de bouchon (DIAM)
Colisage
Carton 6 bouteilles couchées (2x3)
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